ผอมกับไขมัน: ทำความเข้าใจเกี่ยวกับบทบาทของไขมันในร่างกายและอาหาร
บทนำ: เมื่อเรานึกถึงไขมัน คนทั่วไปเข้าใจว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพและควรหลีกเลี่ยง อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือไขมันมีบทบาทสำคัญในร่างกายและอาหารของเรา ไขมันเป็นสารอาหารสำคัญที่ให้พลังงาน เป็นฉนวนเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น และปกป้องอวัยวะของเรา ยิ่งไปกว่านั้น ไขมันประเภทที่เหมาะสมในอาหารสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของสมองและอารมณ์ และรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ บทความนี้ให้ความเข้าใจที่ครอบคลุมเกี่ยวกับบทบาทของไขมันในร่างกายและอาหาร และเน้นย้ำถึงประเภทของไขมันที่ควรรวมอยู่ในพฤติกรรมการกินประจำวันของเรา ไขมันคืออะไร?
